LAUREL
Laurus nobilis
El laurel es originario del este Mediterráneo y de Asia Menor.
Tiene usos medicinales, empleándose en infusiones como tónico estomacal, para abrir el apetito o para mitigar la fatiga. También es utilizado como remedio contra las enfermedades respiratorias, aplicando baños de vapor.
Como usos culinarios, las hojas sirven para dar sabor a los adobos, los estofados y a los caldos de pescado. Interviene en casi todos los guisos.
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